泗阳中专举行食堂员工培训

为切实保障学校师生饮食安全和身心健康，增强食堂管理人员和工作人员的安全责任意识，3月8日下午，泗阳中专在2#教学楼212会议室举行食堂员工培训。

    本次培训活动由学校食堂负责人丁爱民主讲。培训会上，丁爱民首先传达了在教育局食品安全培训专题会议上泗阳县市场监督管理局副局长刘家谱、教师李洪亮给参会人员作了《新形势下的学校食品安全管理》和《营养食谱编制》两场专题报告精神。从食品安全的新形势、食品安全管理新趋势、学校食品安全存在主要问题及风险、新形势下的学校食品安全管理等五个方面展开，强调了食品安全的重要性以及食品安全的新形势。从营养食谱的编制策略出发，讲解了营养配餐的目的和意义以及经营食品所需具备的条件。随后还结合学校食堂管理过程中需要进一步提高的地方进行了要求与强调。

通过培训，与会人员表示，将每天认真对照各自的工作职责，尽心尽责完成任务，切实把好入口关，确保全校师生吃上安全卫生可口的饭菜。