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春暖开学季，扬帆新学期。为强化春季开学校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全。近日，泗阳中专正式启动“江苏食品经营”的“日管控”“ 周排查”“ 月调度”工作。

膳食科主任陶维超带领食堂所有工作人员认真学习了关于企业落实《食品安全主体责任监督管理规定》的通知，按照食品安全监管“四个最严”要求，强化主体责任意识，明确人员职责和守则，将食品安全工作落实到“最小工作单元”，通过“江苏食品经营”微信小程序演示，详细讲解“三类人”（企业负责人、食品安全总监和食品安全员）、“三件事”（“日管控、周排查、月调度”表格填报）和“三本账”（“日管控、周排查、月调度”记录）操作和填报要求，要求相关负责人员，要真正学懂弄通、正确运用工作内容、操作方法和具体要求，充分利用“江苏食品经营”微信小程序做好“日管控、周排查、月调度”三件事，便于及时发现和处理食品安全隐患，切实落实食品安全主体责任。陶维超还深入学校食堂后厨，对各个操作间与储存仓库进行现场检查，全面排查食品采购、贮存、加工、留样各个环节安全隐患，严把原料采购关、食品制售关、人员健康关，确保储藏间的散装食品有标签标示、生产日期、保质期等。

下一步，泗阳中专将继续加大食品安全监管力度，持续开展好校园食品安全整治，全面加强学校食堂软硬件提升，在精细化管理上下功夫，进一步筑牢学校食品安全防线，让广大师生吃得安全，让家长放心。