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2024年江苏省养老服务机构老年人营养餐大赛决赛于10月31日在苏州成功举办。本次大赛旨在贯彻落实党中央、国务院关于老龄和养老服务工作的决策部署，推进江苏省“舒心助餐”专项行动，提升全省养老服务机构的助餐水平和服务质量，打造“舌尖上的幸福养老”。

大赛由省民政厅、省委老干部局、省卫生健康委员会、省市场监督管理局、省老龄工作委员会办公室共同主办，苏州市民政局承办。大赛主题为“‘苏’适养老 舒心助餐”，主要围绕老年人餐饮的营养、搭配、口味、价格等进行评比，考核养老服务机构厨师对老年人营养餐的理念和技能的掌握，比赛共评出适老热菜、适老面点小吃、适老营养套餐各类别单项一、二、三等奖和团体奖。

本次大赛是我省养老服务领域举办的助餐服务技能大赛，竞赛规格高、参与人数多、技能水平高、影响力广。来自全省15支代表队，共60名选手同台竞技。经过激烈角逐，由宿迁开放大学罗义老师指导的宿迁代表队在省赛中以总分第3名的成绩获得团体二等奖，其中选手分别获得营养套餐二等奖2人、适老面点二等奖2人、适老热菜三等奖1人。 

在本次竞赛中，宿迁市民政局养老服务处高度重视宿迁选拔和集训工作，经过前期选拔选出4名优秀选手成立宿迁代表队，在泗洪安颐养老院进行集训，由宿迁开放大学负责集训技术支持。该学校领导高度重视此次宿迁代表队培训，安排经济贸易与社会服务系认真落实相关工作，并邀请省职业教育艺馨烹饪“双师型”名师工作室领衔人罗义老师担任集训队总教练。餐旅教研室专业教师多次研讨集训技术文件，精心设计参赛作品，精心指导参赛选手。

一道道精致美味的适老菜品展示了宿迁饮食文化的独特魅力和宿迁参赛选手高超的烹饪技艺。其中神仙葫芦鸡、雨后春笋、荷香麦穗鱼等适老菜品赢得了在场专业评委、长者评委和大众评委的一致好评。

开展老年人营养餐大赛对提升养老机构餐饮服务质量，更好保障广大老年人安享“舌尖上”的幸福晚年有着重要意义。经济贸易与社会服务系烹饪专业始终围绕专业特色，不断推进产教深度融合，对接全市多家养老服务机构成立德育实践基地。同时积极做好养老和社会服务教育工作，其中罗义老师受聘多家企业营养餐顾问，多次走进社区养老服务机构开展老年膳食健康讲座、老年营养配餐培训工作，为构建宿迁老年友好型社会作出积极贡献。（吴长青）