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为进一步加强校园食品安全管理，保障师生饮食健康，近日，宿迁经贸高职校党委委员、副校长汤沛带领专项检查组，对学校食堂食材质量、卫生安全等工作开展全面督查。食堂负责人刘春雷及食堂员工陪同检查。

检查组深入食堂后厨、仓储间及加工区域，重点核查了食品原料采购渠道、保质期管理、蔬菜新鲜度、炊具设备安全及环境卫生等关键环节。汤沛强调，食品安全是校园工作的重中之重，必须严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，确保每一环节可追溯、无疏漏。  

在检查过程中，汤沛详细询问了食材供应商资质、食品留样制度及餐具消毒流程，要求食堂员工强化责任意识，杜绝过期或变质食材进入加工流程。针对近期高温天气，他还特别叮嘱要加强蔬菜、肉类等易腐食品的保鲜管理，确保师生用餐安全。食堂负责人刘春雷表示，将立即落实检查组提出的整改意见，进一步优化仓储分类标识，加强员工操作规范培训。  

此次检查是学校“食品安全月”专项行动的重要一环。宿迁经贸高职校始终将师生健康放在首位，通过定期巡查、突击抽查和师生满意度调查相结合的方式，筑牢校园食品安全防线，为教育教学工作提供坚实后勤保障。