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2024年5月21日泗洪团县委与泗洪中专团委联合举办的泗洪青年夜校第2期之“花式蒸饺”活动在泗洪中专烹饪实训中心面点房如期开展。参与活动的人员来自社会各界，有消防员、老师等等。担任本次“花式蒸饺”课的指导老师是我校林玲老师，示范学生是高二烹饪专业王新龙同学。林老师从教烹饪专业十余载，在中式面点制作方面指导学生获得过江苏省技能大赛二等奖，王新龙同学目前就是培养的梯队中的优秀学生。现场通过运用现代化的教学方法，边做边教的教学方式，学员们收获满满，泗洪中专烹饪专业也获得现场学习人员的一致好评。

今天主要教三种花式蒸饺分别为：知了饺，秋叶饺，鸳鸯饺。林老师从和面，调馅，擀皮，包的手法一步一步细心指导，王新龙同学反复示范。

学员们边学边做，小组合作，终于快成型啦！

现在各小组的饺子送到整箱里面蒸10分钟，学员们开始打扫卫生，把实训室工作台打扫的干干净净，令在场所有学员老师为之点赞！

活动结束，泗洪团县委授予泗洪中专“泗洪县青年夜校合伙人”称号，泗洪中专将秉承着培养“德技兼修，立己达人”的人才为己任，继续服务泗洪地方职业教育培训。