宿迁职社教育网

为进一步提升泗洪县各学校食堂从业人员的专业技能和整体素质，根据泗洪县教育局《关于开展2023年度泗洪县中小学食堂厨师厨艺大赛的通知》文件要求，2023年12月24日，2023年度泗洪县中小学食堂厨师厨艺大赛(初赛)第一组比赛在泗洪中专举行。

泗洪中专参赛点有泗洪中专、新星中专、宿迁工专、泗洪中学、淮北中学、姜堰高中、第一高中、洪翔中学、新星中学、兴洪中学、振洪双语共计11所学校厨师参加此次比赛。为了贴近师生用餐情况，所烹制菜肴均为每周食谱中的常规菜：1大荤（红烧五花肉）、1小荤（黄瓜彩椒炒鸡蛋）、1素菜（芹菜炒千张），且均采用大锅烧制。本次比赛邀请市监部门1人，卫健部门1人，各参赛校食堂负责人1人担任评委（除泗洪中专），分别从色、香、味三个方面对三道菜品进行综合评分。

本次大赛，泗洪县教育工委委员裴昌松同志、县政府教育督导室副主任江远航同志莅临现场进行赛事要求并鼓励各位选手在本次大赛中赛出风格、赛出水平，同时强调要注意比赛过程中的安全、规范和卫生。经过评分、计票，泗洪兴洪中学、江苏省泗洪中等专业学校的厨师分别得到了各位评委的好评，将参加2023年度泗洪县中小学食堂厨师厨艺大赛(决赛)。

（图为县教育工委委员裴昌松同志品尝点评）

（县政府教育督导室副主任江远航同志）

（图为县教育工委委员裴昌松同志与泗洪中专校长沈新良同志现场交流）

（评委点评）

（评委点评）

本次厨艺比赛为厨师们提供了一个切磋技艺、展示才华的舞台，并完美展现了各位厨师的合作意识、服务意识和工匠精神。活动结束后参赛选手纷纷表示将以本次厨艺比赛为契机，努力提高烹饪技能，制作出更多更好的“营养、安全、健康、美味”菜肴，为全校师生的“幸福餐桌”保驾护航。