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根据专业人才培养方案规定，践行专业实践教学计划要求，为顺利开展21级烹饪、食品、分析检验专业学生实习工作，确保实习质量、加强实习教学管理，11月13日下午，泗阳中专食品工程系在校报告厅组织21级全体学生、班主任召开岗位实习动员暨安全教育大会。会议由食品工程系学生管理副主任徐小云主持。食品工程系主任刘义、教学副主任谷小波参加会议。

动员会上，谷小波副主任从实习指导教师和学生两个方面提出要求。就实习指导教师职责方面，谷主任表示指导学生校外顶岗实习是指导老师工作的主要组成部分，也是教师更新自身实践知识和提高实践能力的主要途径。他要求指导教师履行好以下职责：一是负责驻点实习学生的管理，对学校、学生、实习单位全面负责；二是与学校和实习单位密切配合，共同维护实习学生的合法权益；三是及时做好学生的思想工作，协调好企业、学校和学生三者关系；四是在实习结束之前将学生的《实习手册》、《实习鉴定表》、《学生会议记录》、《顶岗实习指导老师指导学生记录》收齐，连同本人的《实习工作总结》一起交到招生就业处。在学生方面，他宣读了《学生实习管理制度》和《学生实习安全注意事项》，并嘱咐同学们虚心向指导教师学习，认真完成实习任务，确保实习质量和效果。

徐小云副主任就实习安全与纪律提出要求，要求实习生们要明确生产法律法规和生产实习岗位安全要求，确保生产安全、生活安全，杜绝任何人身和财产安全事故发生。

会议最后，刘义主任强调专业实习的重要性和必要性，要求同学们在实习过程中要自觉遵守国家法律和法规，严格遵守实习单位的规章制度，听从单位指导人员安排，实习期间遇到问题或发生重大事件应及时与班主任联系，由学校与实习单位协商解决。

通过这次动员大会，使得学生们更加深刻的认识到顶岗实习的重要性，明确了顶岗实习的方向和目标，本次动员大会也为学生更好的完成即将到来的学习任务做好铺垫。