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青春，是一个具有奇幻色彩的意象，充盈着无数想象与幻梦，蕴含着无数未知与可能。珍惜时光，把握青春，才能开创理想的人生。为了迎接2022年江苏省职业院校技能大赛——烹饪项目的比赛，宿迁技师学院朝气蓬勃的孩子们个个争分夺秒、埋头苦练、勇往直前！

19级大赛班王羽婷、梁研、任艳婷同学正在热火朝天的模拟训练面点项目。19级大赛班宋浩杨同学，正在反复练习8分钟的热菜项目基本功——切土豆丝。没有此时的校园一片漆黑，只见烹饪实训室灯火通明，一张张努力地面孔在奔跑。梁研同学，正在反复练习热菜项目。“老师，我今天冷雕项目模拟训练在规定的时间内全部高质量完成！”19级大赛班的单雨欣同学模拟训练结束后坚定的告诉高恩奎主任。烹饪专业刀工技能和摆盘艺术，对烹饪专业的学生尤其重要。

没有耕耘的土地是没有收获的，就像没有努力的青春是结不出硕果的。“ 技能训练与专业理论是相辅相成的，只有二者结合起来，才能体现最大的价值和作用！”备赛选手们在烹饪实训室利用每天早中晚训练课前的两个小时学习专业理论，他们努力的模样和坚定的态度成为了青春时代最靓丽的风景线！比赛在即，需要进一步提升学生的专业理论和技能水平，高恩奎主任为了节省时间，随便吃一点，就赶紧投入指导训练状态中。高恩奎主任追求卓越，永不放弃的耐心指导学生，一遍学不会，两遍教，两遍做不好，三遍教四遍五遍……

2022年江苏省职业院校技能大赛——烹饪项目的钟声即将敲响，承载着梦想出发！锅碗瓢盆，萝卜青菜面粉……都要带来客房练习技能使用，任何环境下都阻挡不了反复训练的脚步。2021年的最后一天12月31日，选手们迎来第一项专业理论考试，认真备考的你们，加油！第一项理论考试大家都考出了理想的成绩，接下来选手们将迎来两天的实践比拼，每位选手为了能在赛场发挥出最好的实力，利用赛余时间进行交错训练。凌晨五点的窗外，很美！而此时客房已传来了清脆有力地运刀声响……客房的地方虽不比烹饪实训室宽敞，但只要心中有烹饪哪里都是属于你的烹饪操作台！

参赛选手们，井然有序地排队入场。比赛如火如荼进行着……中式热菜项目，中式面点项目，冷雕项目。透过现场直播，选手们那精湛的刀工，娴熟的动作，斗志昂扬的激情，点燃每位观赛老师学生炽热的心。选手们怀揣喜悦走出赛场，激动的说“老师！这次是我做最好的一次！”时间是最公平的，你付出过多少努力，就会得到多少收获。精美作品的背后，是你们反复磨练，用汗水浇灌结出的硕果，为台下埋头苦练的你们点赞……

此次比赛，我院6名参赛选手（学生5人，教师1人）通过长达两年的艰苦训练与这几天的努力拼搏，共取得3金2银1铜的优异成绩，我们将继续努力，秉承精益求精、追求卓越的精神耕耘的土地是没有收获的，就像没有努力的青春是结不出硕果的。高恩奎主任强调：“ 技能训练与专业理论是相辅相成的，只有二者结合起来，才能体现最大的价值和作用！”备赛选手们在烹饪实训室利用每天早中晚训练课前的两个小时学习专业理论。他们努力的模样和坚定的态度成为了青春时代最靓丽的风景线！