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12月4日下午，宿迁经贸高职召开食堂管理工作暨冬季校园食品安全工作会议。校党委书记、校长尤洪法，校党委委员、分管后勤副校长汤沛主持会议并讲话，后勤处处长赵辉，食堂管理人员和食堂全体员工参加会议。

会议共有三项议程。第一项议程，食堂管理人员文子国对参加会议的食堂员工就食品安全进行专项培训。他指出，校园食品安全尤其要守好几个关键关口：进货查验、原料储存、加工操作、清洗消毒、食品留样、厨余清理等。第二项议程，后勤处处长赵辉对近期食堂管理工作作部署。他指出确保学校食堂食品安全工作的前提是全体人员要有高度的责任意识，要能够严格执行学校食堂制定的各项工作制度，服从班组长调配，加强各班组之间的沟通协作，严格遵守操作规范。第三项议程，校党委书记、校长尤洪法对食堂管理工作和食品安全工作作出指示。他指出，食堂工作人员要充分认识到自己工作岗位的重要性，要有高度的责任感和荣誉感；要虚心学习，不断提升自己的工作能力与服务水平；要对学生有充分的爱心和极好的耐心；要在工作中遵守操作规范，守牢安全底线。同时他对食堂的管理工作提出了要求，他指出鉴于食品安全工作的重要性，要求食堂管理要制度健全，台账齐全，规范管理，加强考核。

为了抓好会议精神的落实，汤沛同志总结提出三点意见：一是把师生当家人的服务意识要统一到位；二是严格执行各项规范的安全意识要执行到位；三是讲相互配合的服从意识要认识到位。