筑牢食品安全防线——宿迁经贸高职开展食堂食品安全专项检查

发布时间：2024年06月27日信息来源：本站原创点击：次

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加强校园食品安全管理，确保广大师生的饮食健康，近日，宿迁经贸高职党委委员、副校长汤沛与校纪委办对学校食堂进行了全面的食品安全专项检查。

本次检查主要针对食堂的食品安全管理、食品原料采购、食品储存、食品加工、餐饮具清洗消毒等环节进行了全面细致的检查。检查组一行认真查看了食堂的食品安全管理制度、食品进货查验记录、食品留样记录等相关资料，并对食堂的卫生状况、食品储存条件、餐饮具消毒保洁以及从业人员的健康证明等情况进行了实地查看。

在检查中尤其加强了对食品原料的安全问题的检查，检查是否严格落实了进货查验、索证索票制度，贮存条件是否符合要求等。同时，学校要求食堂要严格落实主体责任，如实做好台账记录并保存相关凭证。

(作者：文子国编辑：sqjm)

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