宿迁经贸高职食堂召开安全培训会严把入口食品安全

发布时间：2020年12月25日信息来源：本站原创点击：次

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为加强食堂食品安全风险隐患排查，12月22日，宿迁经贸高职食堂召开冬季安全培训会议，食堂负责人文子国就冬季食品安全对全体员工进行了培训，要求各班组严格落实食品安全主体责任，并就疫情防控注意事项进行检查。

会后文子国带领各班组长认真检查各项食品和餐具，查看资料，检查库房是否做好原料索证索票工作，建立原料进货验收登记台账和是否按规定进行食品留样等。并对各班组负责的卫生区域进行了全面检查，对检查中发现的问题督促责任班组立即进行整改。

接下来，宿迁经贸高职食堂将结合此次会议，分析研判排查当前食品安全风险隐患，积极探索疫情防控常态下餐饮食品安全治理方式，紧盯薄弱环节和问题整改处置，确保食堂食品安全。

(作者：文子国编辑：sqjm)

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