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2018年10月16日，沭阳县市场监督管理局、教育局、卫计委在宿迁经贸高职联合举办了沭阳县中小学、幼儿园食品暨安全工作会议。全县200余家中小学、幼儿园分管食堂食品安全卫生工作的负责人参加了会议。

会议分两部分内容。第一部分为现场观摩活动，所有参会人员现场参观了宿迁经贸高职食堂。宿迁经贸高职食堂内部环境干净整洁，功能区布局合理，操作流程规范。他们还重点参观了“明厨亮灶”工程和食堂台账规范化管理等内容。第二部分为交流学习会议，经验交流会部分有三所学校进行了工作经验交流。

宿迁经贸高职文子国主任重点介绍了该校的“明厨亮灶”工程的具体做法和取得的成绩；沭阳中学许东风主任重点介绍了食堂食品加工过程中的规范化操作流程；县第二实验小学的许连梅主任介绍了第二实验小学食堂在保障食品安全方面所做的具体工作。

此外，县卫计委做了预防校园传染病防治方面的专题讲座。最后县教育局副局长方坚和县市场监督管理局副局长胡怀立分别对会议做了总结并对下一阶段全县学校食堂食品安全卫生工作做了相应的要求。