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 为进一步提高膳食科服务质量，改善广大师生就餐环境，营造师生餐厅更加卫生、整洁、温馨的良好氛围，宿迁经贸高职膳食科不断完善制度、加强管理、提高服务，赢得广大就餐人员的赞誉，树立了学校膳食科的良好形象。

    学校师生餐厅管理服务一直是后勤管理的瓶颈。对此，学校积极推进膳食科事务工作标准化，进一步建立健全了餐厅各项规章制度。制订了《师生餐厅规章制度汇编》、《健康查体制度及纪录》、《餐具消毒记录》、《就餐留样察看记录》、《餐厅卫生检查记录表》等多项配套管理制度和相关记录，从食品卫生、环境卫生、餐具消毒、餐厅卫生、个人卫生等多个方面明确了管理的要求、职责、考核办法以及奖惩措施，通过建章立制从根本上做到了有章可循，以制度管人管事。

    注重食品卫生管理，强化卫生监督。一是严把进货关、加工关。定点采购，确保进货质量，同时做到不加工过期、腐烂食品，不使用食品添加剂，不购买三无产品。二是严把卫生关。认真贯彻《食品卫生法》，对餐具做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管，每天对操作间、餐厅卫生及时清理，每周一次大清洁。每年组织全体人员体检，持健康证上岗。经防疫部门对食堂环境卫生检查、卫生制度检查、餐具检验，全部达到卫生标准，使师生有了一个安全卫生的就餐环境。三是严把监督关。每季度开展满意度调查，主动接受就餐人员的监督和建议，同时，定期邀请市卫生监督部门对餐具消毒过程以及效果进行各项指标的抽检，对卫生薄弱环节重点检查，进一步提高了机关餐厅食品卫生管理水平。

 餐饮服务无止境。我们将围绕服务意识再提高、服务方式再创新、服务手段再精细三方面要求，做好餐饮服务保障工作，让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全。

 一声问候，一个微笑，平心静气，不烦不燥，膳食科力争用专业、高效的服务提高学校管理服务水平。