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为深化党建与专业建设融合，推动中华优秀传统文化传承创新，6月4日下午，宿迁开放大学经贸系党支部邀请宿迁首批市级非遗、第二批市级老字号——乾隆贡酥第十代传人刘大勇走进校园，为中西面点专业学生开展技能培训与专题讲座活动。

校经贸系党支部书记吴长青在致辞中强调，此次活动是党建工作与专业教育深度融合的重要实践，旨在让学生在学习专业技能的同时，深刻领悟非遗文化蕴含的精神内涵，增强文化自信与传承使命感。

在专题讲座中，刘大勇以“乾隆贡酥的前世今生”为主题，讲述其历史渊源与文化内涵，介绍制作技艺的传承发展，并展示了家族秘方与历史照片。他表示：“非遗技艺是手艺，更是责任，希望同学们能将这份技艺传承下去，发扬光大。”

在实训现场，刘大勇演示传统制作工艺。他细致讲解选料关键：“面粉、油脂品质是口感基础。”从精准称量、揉面醒面到火候把控，逐一示范讲解。学生们围在操作台前，目不转睛地观察，积极提问，现场学习氛围十分浓厚。

活动结束后，学生们纷纷表示收获颇丰。中西面点专业学生葛思彤表示：“刘老师的讲解和示范让我对传统面点制作有了全新的认识，感受到了非遗技艺的魅力，更坚定了学好专业技能，传承非遗文化的决心。”

党建领航，匠艺育人。此次活动将非遗文化融入专业教学，让学生们掌握了乾隆贡酥的传统制作技艺，为培养兼具匠心与传承精神的专业人才奠定了坚实基础。未来，经贸系党支部将继续以党建为引领，开展更多丰富多彩的活动，推动党建工作与专业建设同频共振、深度融合，为传承中华优秀传统文化、培养高素质技能人才贡献力量。（席丹丹）