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为深入挖掘宿迁传统饮食文化，促进地方特色美食的传承与创新，4月21日，宿迁开放大学成立宿迁饮食文化研究工作室。该工作室将致力于整合学术资源与行业力量，推动宿迁饮食文化与经济社会的融合发展。江苏省餐饮行业协会副会长胡畏、资深级中国烹饪大师潘振生、南京南玻荟总经理陈剑敏等业界专家受邀出席，为工作室提供学术与实践支持。

成立仪式上，校党办主任仝西广宣读了饮食文化工作室成立的通知。校党委委员李娟在致辞中表示，工作室的成立是学校深化产教融合、服务地方发展的重要举措，未来将重点开展饮食文化研究、技艺传承及品牌推广等工作，助力宿迁美食走向更广阔舞台。  

校党委委员、副校长高恩广与胡畏共同为工作室揭牌，并向潘振生、陈剑敏等颁发顾问聘书。胡畏在发言中指出，宿迁饮食文化底蕴深厚、特色鲜明，工作室的成立为系统化保护与创新提供了平台，行业协会将全力支持其建设。企业代表亦表示，将积极参与工作室的产学研合作，共同探索饮食文化赋能经济发展的新路径。  

高恩广在总结中强调，工作室需立足地方特色，强化学术研究与实践创新的结合，同时加强跨区域交流合作，推动宿迁美食文化的国际化传播。学校将提供全方位保障，确保工作室在人才培养、技艺传承、产业融合等方面发挥引领作用。  

相信在各位嘉宾的共同努力下，宿迁饮食文化研究工作室将为宿迁的饮食文化提供更好的传承与创新，为地方经济社会发展注入新的活力。 （吴长青）